Арбуз препятствует развитию атеросклероза

Ученые выяснили, что любимый многими арбуз сокращает уровень атеросклероза у животных.

Животная модель, используемая в исследовании, включала мышей с вызванным диетой высоким уровнем холестерина в крови. Контрольной группе грызунов давали питьевую воду, а экспериментальной группе — сок арбуза.

Спустя 8 недель исследования выяснилось, что мыши, утолявшие жажду арбузным соком, весят меньше мышей из контрольной группы благодаря сокращению жировой массы. При этом масса нежировых тканей у них не уменьшилась, отметили ученые из университета Кентукки. Концентрация холестерина в плазме оказалась существенно ниже также у грызунов экспериментальной группы.

Измерение пораженных атеросклерозом областей показало, что группа, употреблявшая сок арбуза, пострадала значительно меньше по сравнению с контрольной группой, причем неважно, что за ягоду они употребляли — арбуз без косточек или с косточками.

«Арбузы полезны для здоровья по многим параметрам», заявил ведущий ученый доктор Сибу Саха. „Предварительное исследование установило три любопытных типа пользы для здоровья на примере моделей атеросклеротических мышей. Наша окончательная цель заключается в том, чтобы выявить биологически активные вещества в составе арбузов, которые непосредственно улучшают здоровье человека“.

28.10.2011