Оливковое масло препятствует инфаркту

Антиоксиданты, которые содержатся в оливковом масле, защищают кровяные тельца, препятствуя развитию инфаркта.

Они разносят кислород по организму человека и предотвращают уменьшение эластичности стенок сосудов. Португальские ученые пришли к выводу, что антиоксидант DHPEA-EDA оливкового масла оказался очень эффективным в защите красных клеток крови. Он делает все для того, чтобы обезопасить их от разрушения, находясь даже в низких концентрациях.

Считается, что оливковое масло способно предупредить заболевания инфаркта и инсульта. Составляя меню на новый год, или какой либо другой праздник обязательно включите в него оливковое масло. Его можно использовать как для жарки, так и для заправки салатов. Также ученые из Португалии подтвердили, что регулярное употребление масла оливы оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему. Заболевания сердца у людей возникают из-за реакции кислорода свободных радикалов с холестерином, что приводит к уплотнению и снижению эластичности стенок артерий. Красные клетки крови наиболее подвержены окислительному разрушению, так как они разносят кислород по организму.

Проведя исследования, Фатима Паива-Мартинс и его коллеги в ходе тестирования влияния четырех похожих соединений на кровяные красные тельца пришли к выводу, что антиоксидант DHPEA-EDA является наиболее эффективным в защите красных клеток крови. Ученые утверждают, что именно в оливковом масле содержится наиболее огромное количество DHPEA-EDA. Революционное открытие сделали исследователи из Университета Гранады в Испании. Они доказали, что в листьях и масле оливы содержится вещество, которое способно сократить до 80% сферу действия ВИЧ-инфекции. Также в них присутствует вещество (олеуропеин), понижающее давление.

Специалисты из Барселоны Института медицинских исследований считают, что добавлять в пищу масло оливок первого отжима при сердечно-сосудистых заболеваниях намного полезнее, чем соблюдать низкокалорийную диету, поэтому смело включите его в новогодние рецепты и повседневные блюда. В проводимых опытах приняли участие 372 человека с сердечно-сосудистыми заболеваниями в возрасте от 50 до 80 лет. Всех разделили на три группы. Первые две группы кормили блюдами средиземноморской кухни с большим содержанием оливкового масла, миндаля, лесных орехов. Третью – посадили на низкокалорийную диету. По истечению трех месяцев увидели, что уровень холестерина более значительно снизился у представителей первой и второй группы.

27.10.2011