Красочные тарелки помогут накормить капризного ребенка

Родители капризных детей могут помочь им питаться более разнообразно за счет введения дополнительных красок в процесс.

Об этом сообщили ученые из Корнелльского университета. Исследование показало, что более яркая пища способна стимулировать детский аппетит больше, чем аппетит взрослых. Если дети предпочтут семь различных тарелок шести разных цветов, то взрослым достаточно трех видов тарелок в трех цветовых решениях.

«То, что способно визуально привлечь детей, обычно сильно отличается от того, что привлекло бы их родителей», отметил профессор Брайен Уонсик из школы Дайсона университета. «Мы доказали, что брокколи и тушеная рыба могут выглядеть более аппетитно, чем обычно».

Результаты исследования опубликованы в издании Acta Paediatrica.

Уонсик с соавторами постдокторантами Кевином Ниффином и Митсуру Шимузу, а также Франческой Замполло из лондонского столичного университета предложили вниманию 23 детей доподросткового возраста и 46 взрослых полноразмерные фотографии 48 различных комбинаций пищи на тарелках.

«По сравнению с взрослыми дети предпочитают более яркие тарелки не только с более разнообразным орнаментом, но и с фигурным дизайном пищи», заключил Ниффин. Таким образом, если ваш ребенок плохо кушает, постарайтесь разнообразить не только вкусовые качества пищи, но и визуальную составляющую процесса.

10.01.2012