FEArc: Ученые так и не выяснили, какая была в рационе неандертальцев птица

Учёные не знают, что ели неандертальцы, потому что приготовление и употребление мелкой добычи, например птиц, почти не оставляет следов. Но понимание рациона неандертальцев важно для изучения этих гомининов, которые успешно приспосабливались к жизни в разных условиях на протяжении сотен тысяч лет.

Чтобы выяснить, какие следы приготовления пищи остаются в археологических записях, учёные попробовали готовить как неандертальцы.

Мариана Набаис из Каталонского института палеоэкологии человека и социальной эволюции в Испании, ведущий автор статьи в журнале Frontiers in Environmental Archaeology, рассказывает, что кремнёвые чешуйки для разделки скота требовали точности и усилий. Они оказались острее, чем предполагалось, и с ними нужно было обращаться осторожно, чтобы не пораниться. Эти эксперименты позволили лучше понять, как неандертальцы обрабатывали пищу.

Вы — то, что вы едите

Неандертальцы охотились не только на крупную дичь, но и на птиц. Благодаря новым методам исследования, мы можем больше узнать об этом.

Учёные протестировали методы приготовления пищи, которые могли использовать неандертальцы. Это позволило создать экспериментальную базу данных, которую можно сравнить с реальными археологическими памятниками.

Учёные из Португалии решили приготовить обед, как неандертальцы. Для этого они отправились в местный центр экологии, реабилитации и наблюдения за дикими животными (CERVAS), где взяли пять тушек умерших птиц.

Среди них были две вороны, два ошейниковых голубя и один древесный голубь. Птиц приготовили по всем правилам каменного века: двух ворон и одного голубя разделали кремниевыми ножами прямо сырыми, а остальных — зажарили на костре. По мнению учёных, это гораздо проще, чем ощипывать и потрошить птиц живьём.

Набайс говорит, что при жарке птицы на углях важно поддерживать постоянную температуру и следить за временем приготовления. Благодаря предварительной обработке птиц, их приготовили быстрее, чем планировали. На подготовку углей ушло больше времени, чем на само приготовление, которое заняло меньше 10 минут.

Плоть на доисторических костях

Учёные изучили очищенные и высушенные кости, чтобы найти на них следы порезов, разрывов и ожогов. Они также исследовали кремневую чешуйку, которую использовали при разделке птицы, на предмет следов износа.

Хотя в основном птицу разделывали руками, кремневая чешуйка тоже активно использовалась — на ней остались полулунные шрамы. Если при снятии мяса с сырой птицы следов на костях не оставалось, то порезы, направленные на сухожилия, оставляли похожие следы, как на археологических памятниках.

Кости жареных птиц были хрупкими: некоторые из них разлетелись на куски, и их было невозможно извлечь. Почти на всех костях были коричневые или чёрные следы от огня. Это говорит о том, что кости птиц обжигали намеренно.

Чёрные пятна внутри некоторых костей указывают на то, что содержимое сгорело. Эти данные помогают понять, как неандертальцы готовили пищу. Однако из-за хрупкости костей археологи могут не найти остатки такой пищи.

Учёные считают, что нужно провести больше исследований, чтобы лучше изучить рацион неандертальцев. В будущих исследованиях необходимо рассмотреть больше видов мелкой добычи, а также обработку птиц для получения непищевых продуктов, таких как когти или перья.

Набайс отметил, что выборка мала: в ней всего пять птиц. Поэтому нельзя с уверенностью сказать, каких именно птиц использовали неандертальцы.

Кроме того, условия эксперимента не полностью воспроизводят образ жизни неандертальцев. Чтобы подтвердить результаты исследования, нужны дополнительные эксперименты с бóльшим количеством птиц разных видов и в разных условиях.

24.07.2024