Horticulture Research: Раскрыт секрет вкусовых фитонутриентов мандарина Чачи

Мандарин ретикулата чачи, Citrus reticulata Chachi, CRC, — популярный продукт традиционной медицины и современной фармакологии, славится богатым содержанием флавоноидов, которые лежат в основе его оздоровительных свойств.

Это растение широко распространено, но как оно синтезирует полезные соединения — неизвестно.

Особенно ценна кожура фрукта, содержащая много биологически активных веществ. Чтобы полностью понять, как образуются флавоноиды, нужны глубокие исследования.

Исследование опубликовано в журнале Horticulture Research.

В работе представлена полная сборка генома CRC. С помощью современных методов исследования генома, анализа транскриптома и метаболома выявлены ключевые гены, которые участвуют в производстве флавоноидов. Подробно изучены схемы работы основных структурных генов, включая CHS, CHI и FLS. Также описана динамика накопления флавоноидов в процессе развития плода.

В ходе исследования обнаружено 409 флавоноидных метаболитов, это 83,30% от всех найденных соединений. Больше всего их содержится в плодах на ранних стадиях роста.

Содержание гесперетина и нарингина значительно снижалось по мере созревания плодов. Исследование также выявило снижение регуляции таких генов, как 4′OMT, во время развития плодов. Это совпадает с уменьшением содержания ключевых флавоноидов.

Ведущий научный сотрудник доктор Сюэпенг Сун подчеркнул важность исследования.

Оно даёт детальное представление о синтезе и регуляции флавоноидов в Citrus reticulata. Это расширяет знания о генетике цитрусовых и закладывает основу для будущих исследований по повышению питательной и лекарственной ценности цитрусовых.

Исследование важно для сельского хозяйства и фармакологии. Понимание генетических и метаболических путей CRC поможет создать новые сорта цитрусовых с улучшенными свойствами. Также это позволит оптимизировать время сбора урожая, чтобы обеспечить максимальные лекарственные свойства. Это принесёт пользу производителям и потребителям натуральных добавок для здоровья.

Мандарин ретикулата — это разновидность мандаринового дерева, которая отличается своей кроной и листьями. У мандарина ретикулаты листья имеют необычную форму с видимыми прожилками (ретикулами), из-за чего этот вид и получил своё название.

Мандарины ретикулату выращивают как декоративное растение в горшках или в открытом грунте в субтропическом климате. Они также могут давать съедобные плоды, но их количество обычно невелико.

19.09.2024