Фисташки лучше соленых сушек

Ученые уверяют, что именно фисташки, а не соленые сушки, полезны для поддержания нормального индекса массы тела.

Кроме того, орешки полезны и для здоровья сердца, отметили исследователи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of the American College of Nutrition.

«Данное исследование действительно важно, поскольку является первым в своем роде, показывающим, что фисташки могут быть частью успешной программы управления весом», сказал доктор Дэвид Хебер, руководитель Центра питания университета. «Чаще всего люди полагают, что соленые сушки и крендельки лучше, чем фисташки, подходят для контроля за весом только потому, что в них содержится меньше жиров. Наше исследование разоблачило этот миф».

Исследование со взвешиванием

В ходе 12-недельного рандомизированного исследования 52 тучных участника сидели на диете 500 калорий, а в качестве закуски им предлагались либо фисташки, либо соленые сушки. В обеих группах потреблялось примерно равное количество калорий.

Результаты показали, что фисташковой группе лучше удалось поддерживать индекс массы тела по сравнению с группой соленых сушек, причем фисташки, помимо прочего, еще и полезны для профилактики сердечных болезней, а потому ими вполне можно замещать другие закуски контроля веса

04.05.2011